Asignatura: Química
Autor: noemixita0607
hace 7 años

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Cuando la carne es sometido a una temperatura de 40°C se produce una desnaturalización de la proteína denominado: * A.-albúmina B.-colágeno C.-queratina D.-miosina

Respuestas

Respuesta dada por: Grecog

0

Respuesta:

LA B. colageno

Explicación:

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