son sustancias que se necesitan en pequeñas cantidades, pero que son esenciales para la utilización y regulación de los principios inmediatos (glúcidos, proteínas y grasas) Se denominan con letras a) Grasas y aceites b) Proteínas c) Minerales d) Glúcidos o hidratos de carbono e) Vitaminas
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d) Glúcidos o hidratos de carbono
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32
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Las vitaminas
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