Todas las mañanas Julián desayuna té con galletitas antes de irse a la escuela. La mamá siempre le endulza el té con tres cucharaditas de azúcar, pero Julián en el primer descuido duplica esa cantidad. Cuando se va a la escuela, la mamá descubre el engaño, porque cada vez que lava la taza encuentra una gran cantidad de azúcar en el fondo. Analizar y responder: ¿Por qué el azúcar se deposita en el fondo?
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Pero disolver azúcar en una taza de agua no es lo mismo que hacerlo en una taza vacía, por una razón muy simple: las moléculas del azúcar pueden estrujarse e introducirse en los intersticios que hay entre las moléculas del agua. Es decir, que el azúcar en agua ocupa menos espacio que el azúcar sin agua.
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