Question

Hola me pueden dar la receta y ingredientes del plato frances Quenelle

Answer 1

Respuesta:

. INGREDIENTES.

.200 g de harina.

3 huevos.

250ml de agua.

50 g de mantequilla.

Sal al gusto.

50 g de carne de Lucio o otro tipo de carne de ave bien picada.

Explicación:

PROCEDIMIENTO.:

En una cacerola se hierve el agua la sal y mantequilla.

2 poco a poco en el agua que se está hirviendo agregar la harina mover constantemente para no tener grumos.

Por 5 minutos.

3 cuando la masa está lista agregar la carne. La masa tiene que estar espesa antes de agregar la carne y retirar del fuego .

...... Antes de agregar la carne . Cuando la masa este espesa la retiras del fuego y le agregas los huevos removiendo y dejas enfriar..... Luego agregar la carne.

4

Luego cuando todo el procedimiento paso.

Cortar 20 trozos y darles un largo de 7 cm.

.

5 antes de freír.

Echarlas al agua hirviendo con sal . Hasta que salgan a la superficie. Y

Ya están listas y

Para servirlas será con salsa de tomate o salsa nantua.

Espero que te ayude.