Hola me pueden dar la receta y ingredientes del plato frances Quenelle
Respuestas
Respuesta:
. INGREDIENTES.
.200 g de harina.
3 huevos.
250ml de agua.
50 g de mantequilla.
Sal al gusto.
50 g de carne de Lucio o otro tipo de carne de ave bien picada.
Explicación:
PROCEDIMIENTO.:
En una cacerola se hierve el agua la sal y mantequilla.
2 poco a poco en el agua que se está hirviendo agregar la harina mover constantemente para no tener grumos.
Por 5 minutos.
3 cuando la masa está lista agregar la carne. La masa tiene que estar espesa antes de agregar la carne y retirar del fuego .
...... Antes de agregar la carne . Cuando la masa este espesa la retiras del fuego y le agregas los huevos removiendo y dejas enfriar..... Luego agregar la carne.
4
Luego cuando todo el procedimiento paso.
Cortar 20 trozos y darles un largo de 7 cm.
.
5 antes de freír.
Echarlas al agua hirviendo con sal . Hasta que salgan a la superficie. Y
Ya están listas y
Para servirlas será con salsa de tomate o salsa nantua.
Espero que te ayude.