Las proteínas son las moléculas más complejas y de gran diversidad funcional. ¿Cuál de las alternativas corresponde a aquellas proteínas que facilitan transformaciones químicas y pueden desnaturalizarse al calor?
Albúmina
Hemoglobina
Timosina
Ribonucleasa
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Hemoglobina
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Ribonucleasa
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