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La chicha» fue escrita aproximadamente entre julio y septiembre de 18205 por José de la Torre Ugarte y José Bernardo Alcedo,16 a rebufo de la llegada del general José de San Martín a Lima tras la huida del general realista José de Canterac a la sierra. Ya en la capital del Perú, San Martín fue honrado con su interpretación y fue la canción cantada por el pueblo limeño el 28 de julio de 1821, día de la proclamación de la independencia peruana.
En 1822 fue interpretado por la cantante Rosa Merino en el Teatro Segura de Lima.
El texto es de tono popular,45 alegre, cotidiano y sobre todo muy reconocida e identitario, de letra simple con connotaciones culinarias1910 dirigido particularmente a la masa de negros, mulatos, zambos y trigueños que en ese entonces abundaban en Lima.Aunque no fue la única canción patriótica que se entonaba en aquellos meses de conflicto sus características hicieron de este himno un éxito entre el pueblo llano.
La canción perdió su popularidad al consolidarse la independencia peruana y al desinflarse el ímpetu popular por la nueva etapa republicana.
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«La chicha» es una canción patriótica de 1820 del género canzoneta,123 escrita por José de la Torre Ugarte y compuesta por José Bernardo Alcedo, ambos autores del Himno Nacional del Perú. Es considerada el primer himno nacional peruano.
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