Question

Por que si se calienta el agua con bastante temperatura, esta no puede superar la barrera de los 100 grados a una presión atmosférica normal antes de evaporarse por completo?

Answer 1

Explicación:

Según el equilibrio líquido-vapor del agua, a la presión atmosférica normal ( 76 cm h a nivel del mar) corresponde un valor CONSTANTE de temperatura de 100 °C. Esto significa que mientras que el agua se esté evaporando (cambiando de fase líquida a fase gaseosa), la temperatura de la mezcla permanecerá CONSTANTE en ese valor de 100 °C.

En general, todo cambio de fase de cualquier sustancia ocurre a temperatura constante.