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La proteína es una molécula estructural que se ensambla a partir de aminoácidos, muchos de los cuales el cuerpo no puede producir por sí mismo. Los alimentos de origen animal suelen ser ricos en proteínas, con todos los aminoácidos esenciales que necesitamos. Muchos alimentos de origen vegetal son también ricos en proteínas.
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Los nutrientes que todo buen deportista debe incluir a su dieta diaria :
- Hidratos de carbono. Los hidratos de carbono son la mayor fuente de energía para el cuerpo.
- Grasas. Las grasas también aportan energía, incluso más concentrada que los carbohidratos.
- Proteínas.
- Vitaminas y minerales.
- Agua.
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