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la fermentation es un proceso anaerobico(no requiere de oxigeno). Se realiza durante la glucolisis. Existen dos tipos, la láctea y la alcohólica. Gracias a la fermentación existen los vinos, los quesos, el yogur entre otros..
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La fermentación es un proceso metabólico que convierte el azúcar en ácidos y gases. Ocurre en la levadura y bacterias, y en las células con falta de oxígeno de los músculos, como es el caso del ácido láctico.
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