Respuestas
Respuesta El conocimiento del metabolismo de las lipoproteínas en las aves es muy
importante para que los nutricionistas puedan diseñar dietas encaminadas a mejorar
las características de la carne y la calidad de los huevos. En comparación con los
mamíferos, existen diversas diferencias específicas en el metabolismo de los lípidos
en las aves, tales como el transporte de las grasas de la dieta al hígado, la
lipogénesis hepática y la presencia de lipoproteínas únicas en la sangre
(portomicrones). Se han encontrado grandes diferencias en gallinas ponedoras
durante la fase de producción, en la cual las lipoproteínas producidas en el hígado,
bajo la acción de los estrógenos, son usadas para la formación de la yema del huevo.
La regulación del metabolismo de los lípidos por hormonas y la participación de
enzimas clave asociadas a los avances de las técnicas de biología molecular pueden
ayudar en la selección genética de aves más productivas y cuyos productos sean de
mejor calidad para los consumidores.
Explicación:
en menor grado, de los gases de efecto invernadero (GHGs) principalmente por los
inventarios nacionales de emisiones.