Question

¿Por qué una enzima que actúa sobre el almidón no puede actuar sobre un ácido graso??????

Answer 1

Respuesta:

Explicación:

• Cada enzima actúa sobre un sólo tipo de alimento, como una llave encaja en una cerradura. Además, cada tipo de enzima trabaja en unas condiciones muy concretas de acidez, Si no se dan estas condiciones, el enzima no puede actuar, las reacciones químicas de los procesos digestivos no se producen adecuadamente y los alimentos quedan parcialmente digeridos.