Question

en que region se prepara caldo de manguera

Answer 1

El caldo de manguera, también conocido como caldo de salchicha es un plato típico que se prepara en la región de Guayaquil, Ecuador y consiste en un caldo cuyo ingrediente principal es el salchichón negro, además contiene vísceras de cerdo, arroz, hierbabuena, achiote, pimiento, culantro, comino, orégano, pimienta, ajinomoto, cebolla, ajos y sal.

El origen de este plato nacional es español, transmitido entre generaciones por tradición oral, era preparado como un presente a los bomberos de esta región, de allí obtiene su curiosa denominación ''caldo de manguera''.

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