Respuestas
Respuesta:
Legumbres. Ya sean lentejas, garbanzos, judías o soja, son uno de los alimentos de origen vegetal con mayor contenido proteico. ...
Quinoa. Es uno de los mejores alimentos vegetales más ricos en proteínas. ...
Guisantes. ...
Frutos secos. ...
Arroz.
Explicación:
Legumbres
Ya sean lentejas, garbanzos, judías o soja, son uno de los alimentos de origen vegetal con mayor contenido proteico. Son bajas en grasa y contienen hidratos de carbono y fibra en gran cantidad.
Quinoa
Es uno de los mejores alimentos vegetales más ricos en proteínas. Está considerada todo un súper cereal, además contiene vitaminas, minerales, carbohidratos y gran cantidad de aminoácidos. Ayuda a disminuir el colesterol y el riesgo de padecer diabetes. También es utilizada en dietas para controlar o reducir el peso, y colabora en el control de la presión arterial.
Guisantes
Son una fuente importantes de nutrientes destacables en proteína vegetal, fibra, vitaminas y minerales; no aportan nada de grasa y tan solo unas pocas calorías.
Frutos secos
Un puñado diario de frutos secos realiza un gran aporte nutricional a nuestro organismo. Las almendras ofrecen aproximadamente 20 g de proteínas vegetales por cada 100 g., las nueces 14 g. y las avellanas 12 g. Por su parte, los cacahuetes también son una buena fuente de proteínas, aunque conviene consumirlos en menor medida, puesto que aportan demasiadas grasas.
Arroz
No contiene colesterol ni sodio, es un carbohidrato complejo, sencillo de digerir y además contiene proteína de alta calidad. El arroz marrón posee aproximadamente un 40% más de proteínas que el arroz blanco. La ausencia de lisina dentro de los aminoácidos presentes en el arroz puede compensarse al combinarlo con otros alimentos como por ejemplo las lentejas y así asegurar una proteína completa.