Question

documental acerca del origen del maíz

Answer 1

 HISTORIA DEL MAIZ origen exacto del maíz actual (Zea mays) es algo que, incluso en nuestros días, no ha llegado aesclarecerse plenamente. Existen dos corrientes distintas con respecto a su origen. La primera ymás extendida sitúa su origen en una evolución del teosinte, cultivo anual que posiblemente sea elmás cercano al maíz. La segunda tendencia cree que se desarrolló a partir de un maíz silvestre hoydesaparecido. Gracias a la datación por medio de Carbono 14 realizada sobre espigas de maízencontradas en yacimientos arqueológicos del Valle de Tehuacán se ha sabido que el maíz eraconsumido en México hace 7000 años. Las mazorcas de aquella época se diferenciabanconsiderablemente de las que conocemos hoy en día. Medían entre 3 y 4 cm. de longitud y teníanescasa cantidad de granos cada una. Unos 1000 años después este maíz primitivo ya estabadomesticado. La evolución natural y las capacidades agrícolas de los indígenas precolombinostransformaron progresivamente esas pequeñas mazorcas salvajes en algo más parecido a lo queconocemos actualmente.El maíz era un alimento básico de las culturas indígenas americanas muchos siglos antes de que loseuropeos llegaran a América. En las civilizaciones maya y azteca jugó un papel fundamental en lascreencias religiosas, en sus festividades y en su nutrición.En tiempos precolombinos se cultivaba desde Chile hasta Canadá. En el año 1604 se inició sucultivo en España. Debido a su productividad y a su fácil adaptación al medio, el cultivo del maíz seextendió rápidamente en la dieta popular. Durante el siglo XVIII el cultivo se difundió de formagradual por el resto de Europa, primero por los lugares de clima más cálido del Mediterráneo yposteriormente por la Europa septentrional. Es el único cereal proveniente del Nuevo Mundo.Actualmente se cultiva en la mayoría de los países del mundo siendo la tercera cosecha másimportante después del trigo y el arroz.Hoy en día el maíz se utiliza como fuente fundamental en la nutrición tanto de seres humanos comoanimales. Es además una materia prima indispensable en la fabricación de productos alimenticios,farmacéuticos y de uso industrial. Los granos, las hojas, las flores, los tallos,.... todo es aprovechadopara la fabricación de multitud de productos: almidón, aceite comestible, bebidas alcohólicas,papel, edulcorante alimenticio, pegamentos, cosméticos, forraje, levaduras, jabones, antibióticos,caramelos, plásticos e incluso, desde hace poco, se emplea como combustible alternativo a lagasolina, más económico y menos contaminante.Una de las principales características de las culturas mesoamericanas continua siendo, hastanuestros días, el empleo variado y predominante del maíz como nutrimento básico; principalmente,en las comunidades indígenas que organizan su vida comunitaria en torno a la agricultura ORIGEN DEL MAIZEl origen de la planta del maíz sigue siendo hoy un misterio, por más que los estudiososse estén esforzando por aclararlo desde diferentes puntos de vista. Solamente podemosafirmar que era el alimento básico de las culturas americanas muchos siglos antes deque los europeos llegaran al Nuevo Mundo.Durante mucho tiempo se vio como su único congénere cercano el Teosinte, un probableantecesor, como todavía siguen sosteniendo algunas autoridades en la materia. Sinembargo Mangelsdort y Reeves presentaron variadas pruebas de que el teosinte no essino producto de hibridación del maíz y el trípsaco, aparecido