Respondé las siguientes preguntas, podés consultar el texto cada vez que lo
consideres necesario:
1.
¿Qué hace falta para fabricar el queso?
2.
¿Qué es lo que produce la transformación de la leche en queso?
3.
¿Qué creés que son las bacterias lácticas?
4. ¿Qué explicación le darías al pastor de la primera leyenda sobre lo que le
pasó a la leche de sus ovejas? ¿por qué pensás que el pastor no podía explicarlo
de ese modo?
Respuestas
Respuesta:
1.
Molde para prensado de quesos de 500 g.
Molde de rejilla para hacer queso fresco o de Burgos.
Un termómetro digital que sirve a la vez como termómetro de carne.
Tela de quesero.
5 cápsulas con fermentos lácticos para hacer quesos curados. ...
Cuajo líquido natural (50 ml)
Cloruro cálcico (100 ml), necesario para añadir calcio a la leche
2.
El que la leche sea cuajada.
3.
Las bacterias lácticas son grampositivas, ácidotolerantes, algunos en rangos de pH entre 4.8 y 9.6, permitiéndoles sobrevivir naturalmente en medios donde otras bacterias no aguantarían la aumentada actividad producida por los ácidos orgánicos Son organismos que no forman esporas, son inmóviles.
4.
El Buen Pastor es una advocación aplicada en el Antiguo Testamento a Dios (Yahvéh) como alegoría y en el Nuevo Testamento a Jesucristo como parábola (ver la parábola de la oveja perdida).
La exégesis interpreta que la función de Dios o Jesucristo como Buen Pastor es la salvación de la «oveja descarriada» (el hombre como pecador).