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Cuando hablamos de velocidad, siempre nos referimos a velocidad inicial, salvo que digamos lo contrario. La velocidad inicial tiene la ventaja de ser constante en unas condiciones dadas ([S], [E], [P], T, pH, etc). Se define como la tangente a la curva definida por las ecuaciones de velocidad ([S], [P]vst) a tiempo 0.
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