En el caso de la leche, ¿A qué se refiere con proteína sérica?

halocmw: Podrías marcarla como la mejor respuesta si es que así lo crees?

halocmw: Porfis

halocmw: Solo si lo crees

halocmw: ;´D

Respuestas

Respuesta dada por: halocmw

Respuesta:

La proteína de suero de leche (también llamada "whey protein" según su nombre en inglés o proteína lactosérica) es un producto compuesto principalmente por proteínas globulares de alto valor biológico extraídas del suero de leche, un lácteo líquido resultante como subproducto durante la elaboración de algunos quesos.

Explicación:

Es la proteína del suero de leche

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