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Los estrgenos son las hormonas femeninas responsables de las caractersticas sexuales femeninas, la formacin de mamas y la aparicin del ciclo mestrual. Son aplicados a los pollos para obtener un rpido crecimiento, mostrando un mayor tama
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Los estrgenos son las hormonas femeninas responsables de las caractersticas sexuales femeninas, la formacin de mamas y la aparicin del ciclo mestrual. Son aplicados a los pollos para obtener un rpido crecimiento, mostrando un mayor tamao corporal y de pechuga en un menor tiempo.
En aquellos años se usó en Europa un estrógeno sintético denominado DES, cuya finalidad era “caponizar” (castrar) hormonalmente los pollos machos para obtener un mayor engorde y una carne más tierna (a las hembras se las destinaba a producir huevos).