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La densidad de la leche varía entre los valores dados según sea la composición de la leche, pues depende de la combinación de densidades de sus componentes, que son los siguientes: o Agua: 1.000 g/cm 3 o Grasa: 0.931 g/cm3 o Proteínas: 1.346 g/cm3 o Lactosa: 1.666 g/cm3 o Minerales: 5.500 g/cm3 La densidad mencionada
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