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Los lácteos son aquellos productos hechos a partir de la leche o que derivan de la misma, estos representan uno grupos importantes de nutrientes en todas las etapas de la vida y sobre todo en la infancia.
En ellos podemos encontrar variados nutrientes entre los que tenemos el calcio y las vitaminas, para el desarrollo óptimo del organismo.
A continuación una clasificación de los mismos:
- Lácteos Sin Fermentación:
1. Leche, liquida, evaporada, y condensada.
2. Mantequilla
3. Crema de leche
- Lácteos Con Fermentación:
1. Yogur
2. Queso
3. Sueros
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5
Respuesta:
los productos lacteos se clasifican segun la fermentacion de la leche como tambien pueden estar clasifcados por la preparacion y calidad de la leche
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