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Nitrato de Sodio (NaNO3). Se emplea en el tratamiento del botulismo, una afección por neurotoxinas de origen bacteriano.
Nitrito de Sodio (NaNO2). Una típica sal de uso en la industria alimentaria, como conservante y fijador de colores.
Nitrato de Potasio (KNO3). Largamente empleado como fertilizante, ya sea directamente o como materia prima de fertilizantes líquidos y multinutrientes.
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