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Las proteínas deben suponer un 10-15% del aporte calórico total, no siendo nunca inferior la cantidad total de proteínas ingeridas a 0,75 gr/día y de alto valor biológico. Los glúcidos nos aportarán al menos un 50%-55% del aporte calórico total. Los lípidos no sobrepasarán el 30-35% de las calorías totales ingeridas.
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