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Por que no se sirve un buen producto
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En días pasados se dio a conocer la política nacional cafetalera de nuestro país, en donde uno de los ejes de acción es la actividad primaria. Es un momento muy importante para los actores que participan en la red de valor, ya que hoy todos debemos concentrar mayores esfuerzos en mejorar la productividad del cafetal mexicano y fortalecer con un acompañamiento técnico a los productores a fin de que mejoren los rendimientos de sus plantaciones.
El ciclo pasado fue un ciclo muy diferente a los últimos dos anteriores, ya que venimos saliendo de un mercado de precios que tocaron la banda de los 104 dólares por 100 libras; uno de los más bajos en el periodo mencionado, adicional al efecto de la roya que disminuyó fuertemente la cosecha del principal estado productor Chiapas. Se estima que la reducción de la cosecha fue de un 30 a 40 por ciento.
Hoy estamos en precios de 210 dólares por 100 libras derivado de los efectos de sequía en el principal país productor, que es Brasil; pero México no está exento de estos fenómenos climatológicos y del ataque de la roya a los cafetales. La pregunta es, ¿qué estamos haciendo para prepararnos en estos dos aspectos que afectan muy fuerte en el bolsillo de los productores?
En cuanto al precio, es muy importante que los productores y demás actores de la red de valor café promovamos y logremos tener coberturas de precio del producto desde el momento de estar produciendo la siguiente cosecha. Es decir, desde hoy es el momento para amarrar el precio de las cosechas que tendremos de diciembre a marzo del 2015. Para ello se han difundido diversos estímulos con los que cuenta Aserca para la compra de coberturas, y existe el financiamiento para la contratación de este dispersor de riesgo que da mayor certidumbre a las inversiones.
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