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Las siglas UHT la (Ultra High Temperature ) como también se le puede decir, la ultrapasteurización o uperización, es un proceso térmico que se utiliza para reducir en gran medida el número de microorganismos presentes en alimentos como la leche o los zumos, sin cambiar sus propiedades nutricionales, cambiando su sabor.
Espero que te ayude!!
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