Asignatura: Biología
Autor: andre1027
hace 7 años

como se denomina el hongo que fermenta la cerveza y la chicha

Respuestas

Respuesta dada por: fernandalucia1

Respuesta:

La levadura responsable de la fermentación de todas las cervezas “tradicionales” es llamada Saccharomyces, mientras que Brettanomyces, Lactobacillus y Pediococcus son algo así como los “Tres Chiflados” de la elaboración de cerveza sour.

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