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La alimentación es fundamental para el desarrollo de la vida de las personas. Esta se puede abordar bajo dos perspectivas distinta: la estrictamente fisiológica de la nutrición para satisfacer una necesidad fundamental de supervivencia, y la más imaginativa en la que entra la creación de sabores y olores que convierten a la alimentación en un verdadero placer, y la preparación de platos en un verdadero arte, la gastronomía.
Siempre se ha dicho que una alimentación buena tiene que ser variada y por ello, hay que fijarse sobre todo en su gama de colores: cuanto más colorido sea nuestro plato y nuestra alimentación diaria mucho mejor. Esto también ayuda a que cuanto más variados sean los productos alimenticios de los que disponemos, más tipos de platos diferentes y ricos podremos crear.
¿Qué queremos decir con esto? La alimentación equilibrada es la base de una vida sana. Por ello, los alimentos se deben combinar de manera que se obtengan todas las sustancias necesarias para un desarrollo correcto del organismo.
Los alimentos contienen proteínas, vitaminas, hidratos de carbono, grasas y minerales en proporciones diversas. Es por esta razón también, por lo que debemos conseguir es que nuestra nutrición sea lo más variada posible.
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