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-Recopilan un gran número de recetas de alimentos y bebidas, agrupadas por origen o dificultad.
-Incluyen la lista de los ingredientes necesarios.
-Describen de manera precisa los procedimientos a seguir para preparar los alimentos o el remedio.
-Especifican la cantidad de raciones que se obtienen del platillo final o expresan cuanto hay que tomar o cómo se debe aplicar el remedio casero.
-En los pasos para elaborar la receta encontramos que se redactan utilizando el verbo en infinitivo. Por ejemplo: Cortar, separar, mezclar, preparar, entre otros.
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