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Los dos tiene una parte química y otra fisica
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La digestión comienza en la boca y tienes fenómenos físicos y mecánicos. Los físicos estánrealizados por los dientes y la lengua (músculo) que se llama en conjunto "masticación". Lo que sehaces es "romper" el alimento. El fenómeno químico, está dado por las enzimas en la saliva que sellama al proceso "insalivación", donde predominan enzimas para hidrolizar glúcidos (amilasa, parael almidón) y lípidos (lipasa).
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