Asignatura: Exámenes Nacionales
Autor: fannyospi87
hace 7 años

que diferencias hay entre congelación y pasteurización

Respuestas

Respuesta dada por: Jennifree

Respuesta:

La pasteurización es un proceso térmico, mientras que la esterilización puede ser química, física o térmica. La esterilización tiene como objetivo la destrucción total de micro-organismos vivos existentes en los alimentos que se desean conservar. Los productos esterilizados tienen un tiempo de vida mucho mayor a los pasteurizados.

Explicación:

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