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El ácido bórico es soluble en agua en ebullición. Cuando se calienta por encima de 170 °C, se deshidrata, formando ácido metabórico (HBO2 ): H3BO3 → HBO2 + H2O. El ácido metabórico es un sólido blanco, cristalino cúbico y es sólo ligeramente soluble en agua.
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