Asignatura: Ciencias Sociales
Autor: julian09
hace 9 años

que productos tiene como materia prima el cacao

Respuestas

Respuesta dada por: Diana2004r

chocolate pero el blanco no

niky0725: 1. Definiciones, características de los productos y denominaciones de venta

1.1 Manteca de cacao.—Es la materia grasa obtenida de granos o parte de granos de cacao y que tenga las características siguientes:

a) Contenido de ácidos grasos libres expresados en ácido oleico: 1,75 por ciento como máximo.

b) Materia insaponificable determinada mediante éter de petróleo: 0,5 por ciento como máximo, excepto para la manteca de cacao de presión, en la que no superará el 0,35 por ciento.

1.2 Cacao en

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