Question

ACIDO ACETICO

ESTRUCTURAS
FUNCIONES DEL ORGANISMO
PRINCIPALES REACCIONES
USO EN LA INDUSTRIA

Answer 1

CH₃-COOH
ES UN LÍQUIDO INCOLORO DE OLOR PENETRANTE CARACTERISTICO. CAUSA LA ACIDEZ DEL VINAGRE DONDE SU CONCENTRACIÓN ES DE 4%m/m a 5% m/m. EN FORMA PURA CONGELA A 16,6 ºC formando un sólido semejante al hielo, razón por la cual se le llama ácido acético glacial.
SE EMPLEA COMO REACTIVO PARA PREPARAR LOA ACETATOS (ACETATO DE CELULOSA, ACETATO DE POLIVINILO) Y LOS ÉSTERES SENCILLOS DE ACETATO QUE SE UTILIZAN COMO SOLVENTES O AGENTES AROMATIZANTES. tAMBIEN SE EUA EN LA FABRICACIÓN DE DROGAS, COLORANTES Y BLANCO DE PLOMO O ALBAYADE, USADO COMO PIGMENTOS DE PINTURA.
COMO ACETATO DE ALUMINIO SE EMPLEA EN SOLUCION COMO MORDIENTE (SUSTANCIA CON LA QUE SE CORROE UNA SUPERFICIE PARA GRABARLA). EN LA INDUSTRIA ES ACIDO ACETICO ES EL MAS IMPORTANTE DE TODOS LOS ÁCIDOS CARBOXILICOS, SE PREPARA POR LA OXIDACION  CATALITICA CON AIRE DE DIVERSOS HIDROCARBUROS O DE ACELTALDEHIDO, UN METODO MODERNO IMPLICA LA REACCION ENTRE METANOL Y MONOXIDO DE CARBONO EN PRESENCIA DE UN CATALIZADOR YODO-RODIO.
                                 O₂                Ι
HIDROCARBUROS -------------------    Ι
                             CATALIZADOR  Ι       
                                                    Ι
CH₃CHO           O₂  ____________ Ι          ⇒  CH₃COOH (ACIDO ETANOICO)
                 CATALIZADOR             Ι                                (ácido acético)
                                                   Ι
CH₃OH  +       _ ___ Rh - I₂______ Ι

REACCION DE LOS METALES MAS ACTIVOS QUE EL H

CH₃COOH + Na    ⇒  CH₃COONa    +    1/2 H₂↑
ÁCIDO ACETICO       ACETATO DE SODIO