1-.Explica por qué las haciendas eran consideradas la base de la economía en la Nueva España
2-. Escribe una receta de cocina y remarca los productos o especias de origen europeo y asiático que utilizarías
3-.Explica los conflictos que le generó a la corona española la presencia de piratas y corsario en el Golfo de México
Respuestas
Respuesta:
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es una forma de organización económica típica del sistema español de ultramar, que se mantuvo en Iberoamérica más de un siglo después de abolición de los señoríos en España, específicamente hasta las reformas agrarias de la segunda mitad del siglo XX. El término se utiliza para describir un latifundio de producción mixta agrícola-ganadera. Como modelo de organización agropecuaria y social, procede de la hacienda andaluza, cuyo modelo se empleó en América a partir de mediados del siglo XVII.
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Cómo se hace Ensalada Caprese
La receta no puede ser más sencilla y la clave del éxito está en la calidad de los ingredientes y en menor medida, la presentación. Busca unos buenos tomates de ensalada, sabrosos y firmes, con poca piel o pelados. Si te gustan puede usar tomate pera, tomate, raf, cherry. Pero que sean buenos!
Lo mismo ocurre con la mozzarella: buscamos una buena mozzarella fresca, de la que viene con líquido no de la “seca” que se usa para sándwiches. Si quieres, podrías incluso usar burrata (si te lo permiten las calorías extra que lleva) para hacer una ensalada Caprese de lujo. Y la albahaca, pues también tiene que ser muy fresca, de hojas grandes y sin imperfecciones. Ni se te ocurra hacer esta ensalada con albahaca deshidratada.
La disposición es cosa tuya dado que cada chef tiene su forma de prestarla. Lo más habitual es con el tomate y la mozzarella cortados en lonchas gorditas de casi 1 cm de espesor y se van colocando en el plato de forma alterna. La albahaca se coloca por encima y luego se sala y se pone un generoso chorro de aceite de oliva. Opcionalmente se puede poner un poco de vinagre de Módena que le da un interesante toque ácido y dulce a la vez. En principio el vinagre no es ingrediente “oficial” de la receta y de hecho lo fuerte de su sabor puede enmascarar la sutileza del sabor de la mozzarella.
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