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Platos Típicos de la Región Caribe
La rica y variada gastronomía de esta zona se debe a los aportes de los descendientes de los esclavos africanos, los indígenas y españoles que habitaron en esa zona. Tanto indígenas como españoles y los descendientes de los esclavos africanos llevados a esas tierras, han puesto su granito de arena en la configuración de su rica gastronomía.
La comida costeña resalta por su propensión a las frituras y por ser servida en cantidades bien generosas.
Al éxito y variedad de la gastronomía de la región Caribe, se suman la fusión de diferentes culturas, las cuales pueden apreciarse en sus platos, siendo los más característicos:
El queso proveniente de la cultura europea
El ají proveniente de la cultura indígena
La berenjena proveniente de la cultura árabe.
El ñame traído por los africanos.
Algunos de los platos tradicionales más representativos de la región son:
Arepa de huevo
Arroz con coco
Bocachico en varias presentaciones
Viuda de Bocachico
Sancocho de Bocachico