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El término tanino se usó originalmente para describir ciertas sustancias orgánicas que servían para convertir las pieles crudas de animales en cuero, proceso conocido en inglés como tanning.
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Beneficios de los taninos del vino
Las virtudes cardiosaludables atribuidas al vino proceden de los taninos. Pero, además, ayudan a reducir el colesterol “malo”, al inhibir su absorción, y previenen enfermedades degenerativas. Su acción antiinflamatoria repercute en especial en los problemas vasculares, como varices y hemorroides.
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