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La etnobiología es el estudio científico de la manera en que los seres vivos son tratados o utilizados por diferentes culturas humanas. Estudia las relaciones dinámicas entre las personas, la biota y los entornos, desde el pasado distante hasta el presente inmediato.
Las interacciones "personas-biota-medioambiente" en todo el mundo se documentan y estudian a través del tiempo, las culturas y las disciplinas en busca de respuestas válidas y confiables a dos preguntas "definitorias": "¿Cómo y de qué manera las sociedades humanas usan la naturaleza? y ¿cómo y de qué manera las sociedades humanas ven la naturaleza? "
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