• Asignatura: Química
  • Autor: aylen7249
  • hace 7 años
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que ocurre con la lactosa cuando se manofacturan los quesos?

Respuestas

Respuesta dada por: avilamarcos8900
1

Explicación:

La producción de ácido láctico para cuando toda la lactosa del queso (excepto en los quesos suaves) se ha fermentado. La fermentación de ácido láctico es un proceso relativamente rápido, normalmente.

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