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Respuesta:
En verano, hacer la compra a diario y por unidad, no semanal. La calidad del producto es más alta, pero la duración más corta. Comprar fruta de carozo, como los duraznos, porque el calor las hace buenas y dulces. Comprar, lavar y comer; a más tardar, al día siguiente. Buscar productos que carguen agua y resistan el calor como los melones, las sandías, los mangos, los pepinos y los tomates. Y si llovió mucho, no comprar frutillas, porque crecen en el suelo.
muchas veces el tomate sin una mancha, redondo y con piel de cuero, por dentro es blanco y crocante, cuando debería ser carnoso como la fruta que es. Hacer ensaladas de legumbres en verano, garbanzos, por ejemplo, porque es época de cosecha en distintos lugares del país. Que el zapallito tenga la piel tensa y brillante, y que la berenjena, ideal en verano, sea pesada.
Aquel invierno debutó el alcaucil, y el año pasado le siguieron el coliflor, el quinoto y el ascendente kale. Como exponentes de la primavera ya pasaron los espárragos, las arvejas, las habas, el apio y los arándanos. El otoño fue de la manzana y el zapallo. Y en verano ya pasaron el tomate, la ciruela y el melón, y ahora, del 6 al 12 de febrero será el turno de las berenjenas, el mango y la miel, que formarán parte de una semana gastronómica donde un circuito de restaurantes creará menús inspirados en esa selección de productos.
Respuesta:
Papas
Acelga
Betarraga
Zanahoria
Cebollín
Rabanitos
Rúcula
Brócoli
Kale
Puerro
Repollo
Alcachofa
Lechuga
Acelga
Zanahoria
Rabanitos
Cebollas
Coliflor
Apio
Kale
Puerro
Alcachofa
Habas
Hinojo
Rúcula
Lechuga
Betarraga
Brócoli
Espinaca
Puerro
Hinojo
Lechuga
Betarraga
Zanahoria
Cebollín
Pimentones
Tomates
Acelga
Coliflor
Rabanitos
Rúcula
¡Una gran época para la huerta! Mientras disfrutas del florecimiento del jardín, puedes sembrar:
Rabanitos
Pepino
Rúcula
Pimientos
Tomates
Zapallos Italianos
Acelga
Zapallo
Arvejas
Hinojo
Lechuga
Betarraga
Zanahoria
Cebollas
Porotos verdes
Berenjena
Melón
Sandía
Coliflor
Papas
¡Disfruta de tu huerta!