¿Qué produce el consumo de lácteos en niños? ¿Cómo se relaciona el consumo de leche con la fractura?
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Respuesta:
¿Qué produce el consumo de lácteos en niños?
Estudios en niños han relacionado un consumo de lácteos variado (es decir, combinar yogures y queso fresco además de la leche) a un aumento del consumo total de lácteos, y un aporte mayor de hidratos de carbono y calcio y menores aportes de grasa de la dieta general consumida.
¿Cómo se relaciona el consumo de leche con la fractura?
Un estudio realizado en la Universidad de Upsala (Suecia) ha observado que un alto consumo de leche está asociado con mayor mortalidad en mujeres y hombres, y con mayor riesgo de fracturas en mujeres.
Los investigadores del estudio, publicado en el British Medical Journal (BMJ), recomiendan prudencia al interpretar los resultados porque no está claro cuál es la causa y cuál el efecto: las personas con problemas óseos tienden a beber más leche, como se les recomienda habitualmente.
Se suele promover una dieta rica en productos lácteos para reducir la probabilidad de fracturas osteoporóticas. En concreto, se ha recomendado, señalan los autores, una ingesta de lácteos equivalente a tres o cuatro vasos de leche al día se ha sugerido para reducir el 20% de los costes de salud relacionados con la osteoporosis.
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