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Papa, Yungai, ChanChan, Tumbay, Huayro, etc
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La producción de papa en la región Ayacucho se basa en dos variedades mejoradas, Canchan y Yungay, y también en las variedades nativas comerciales: Peruanita, Tumbay y Huayro, que son susceptibles a la enfermedad de la rancha, factor que disminuye el rendimiento por unidad de superficie, por esta razón el rendimiento
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