Respuestas
Respuesta:
El circuito productivo de la caña de azúcar comienza cuando se planta la caña de azúcar y se cosecha (de ahí se obtiene la materia prima). Luego de la zafra de la caña de azúcar es llevada a los ingenios donde se procesa y se obtienen azúcar como la conocemos (esta es la etapa secundaria de la economía que consiste en la fabricación, transformación de la materia prima). En el proceso terciario es cuando el producto es fraccionado y se lleva para su comercialización en los supermercados, almacenes etc.
U obtención de otros productos como dulces, caramelos, etc.
Etapa1: Transporte y Molienda
En su etapa de crecimiento, la caña captura bióxido de carbono que son las emisiones que dañan la capa de ozono quitándolas de la atmosfera. La cosecha que se conoce como Zafra azucarera se realiza entre los meses de mayo y noviembre.
Con maquinas cosechadoras se recolectan tallas de la caña y se trasladan en camiones a Ingenio que es el nombre de la fábrica de azúcar. Allí la caña se muele sucesivamente hasta obtener dos productos, el jugo de caña por el cual se elabora la azúcar y la fibra de caña también llamada Bagazo que se utiliza con combustible en las calderas del ingenio, reduciendo así el uso del gas
Etapa2: Clarificación
En esta etapa separamos el jugo de la caña de las impurezas que tiene con el decantador.
El jugo limpio está formado por mieles y agua, los resto solos de esta separación se denominan cachazas que se utilizan como abono orgánico en los cabañerales restituyendo de esta manera los nutrientes que
Etapa3: cocimiento y separación.
Se cocina el jugo en los tachos de cocimientos donde el agua se evapora y quedan las mieles muy ricas en azúcar. La masa cocida resultante está formada por Cristales de azúcar y miel que luego se separa en una maquina centrifuga. Envían la azúcar en la etapa del refinado y la miel a la destilaría que la utilizaremos par producir distintos tipos de alcoholes entre ellos el bioetanol para combustibles.
Etapa4: Refinado y centrifugado.
Un producto cristalino se hace más puro si se lo disuelve en irrea cristalina. Que eso se realiza en la Refinería el azúcar que se obtuvo en la etapa anterior se diluye con agua hasta convertirlo en jarabe se filtra y se envían a los tachos de cocimiento de refinación para evaporar el agua y obtener nuevamente una miel muy rica en azúcar esta vez más pura y con menor color. Luego se centrifuga la miel dando como resultado Azúcar húmedo de alta calidad
Etapa5: Secado y envasado.
El Azúcar húmedo debe secarse para evitar que los cristales se peguen entre sí. Este paso se realiza con aire caliente y secadores rotativos. Luego se almacena la azúcar en silos y posteriormente se envía a las tolvas de envasado. En la salas de envasados se empaquetan en cada uno de las presentaciones que ofrece la marca chango. Finalmente se almacenan en grandes depósitos hasta su distribución en impermecados, supermercados, mayoristas y almacenes de todo el país.
1-SIEMBRA
2-COSECHA
3-TRANSPORTAN
4-PROCESAMIENTO
5-SE COMERZIALISA