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Desde los inicios de la química experimental, los científicos han reconocido a los ácidos o las bases por sus propiedades características. Los ácidos tienen sabor agrio (por ejemplo, el ácido cítrico del jugo de limón) y hacen que ciertos tintes cambien de color (por ejemplo, el papel tornasol se vuelve rojo en contacto con sustancias ácidas). La palabra ácido proviene de la palabra latina acidus, que significa agrio o acre.
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