Respuestas
Explicación:
El proceso de deshidratas consiste en elimimar el mayor porcentaje de agua ( dejando en torno a un 4%-8%)
Proceso para la deshidratacion de la fruta:
•Seleccion: se seleccionan las frutas que esten en su punto óptimo de maduración se eliminan las partes dañadas y las semillas.
•Escaldar: se escaldan para eliminar cualquier enzima o microorganismo que pueda facilitar su oxidación.
Metodo tradicional " Sacandolas al sol"
Dependiendo de la fruta en dos dias conseguiras deshidratarla.
Pero es algo dificil, cuando veas que la fruta esta seca, es que simplemente esta listo, no hay ninguna formula exacta.
Respuesta:
son frutas secas y el proceso de deshidratación es cuando dejas estas frutas al sol y estas se deshidratan
Explicación:
espero te ayude...