Question

¿Por qué utilizamos una solución de yodo para verificar el contenido de polisacáridos?

Answer 1

Respuesta:

la prueba del yodo es una reacción química usada para determinar la presencia o alteración de almidón u otros polisacáridos. ... Esta reacción es el resultado de la formación de cadenas de poliyoduro a partir de la reacción del almidón con el yodo presente en la solución de un reactivo llamado Lugol