Question

Porque la manzana se pone oscura

Answer 1

Respuesta:Esto sucede por los fenoles que protegen la fruta contra hongos y bacterias.

Cuando la manzana queda expuesta al aire, el polifenol oxidado desencadena una reacción química que con el oxígeno forma el pigmento marrón y esa capa,  que es por la cual parece que la manzana se 'oxida', actúa como protectora. De esta manera se retrasa cualquier infección de hongo que pueda haber.

Explicación: