Como podemos hacer germinados de semillas o deshidratar frutas para deshidratar frutas para elevar su valor nutricional y mejorar nuestra alimentación a bajo costo , con materiales que tengamos en casa ?
Respuestas
Respuesta:
La deshidratación es una de las formas más antiguas de procesar alimentos. Consiste en eliminar una buena parte de la humedad de los alimentos, para que no se arruinen.
MATERIALES Y EQUIPO
a)Tres Diferentes tipos de frutas con diferentes cantidades.
•Piña
• Banano
• Manzana
b) Un horno pequeño que funciona a base de electricidad.
c) Mesa de acero inoxidable
d) Cuchillos
e) Balanza
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Explicación:
La técnica de elaboración de germinados caseros consiste en:
- Debemos encontrar recipientes donde vamos a colocar los germinados estos deben encontrarse bien limpios.
- Lavamos las semillas y escurrimos.
- Debemos asegurarnos que las semillas que estamos utilizando son especiales para producir brotes.
- Vamos a hacer uso de una bolsa germinadora agregaremos algo de humedad con un espray y la cerraremos.
- Debemos asegurarnos de cambiar el agua que colocamos a nuestras semillas germinando diariamente.
- Finalmente debemos lavar los germinados y consumirlos.
Técnica para producir fruta Deshidratada:
- Lo primero que debemos hacer es cortar las frutas en trozos muy finos que tengan menos de un milímetro de ancho.
- Luego debemos colocarlo en bandejas refractarias o sobre papel aluminio.
- Colocaremos la bandeja o el aluminio en el horno controlando muy bien la temperatura de éste para evitar que la fruta se queme.
- La temperatura del horno debe ser muy baja y debe conservarse en la bandeja la fruta por un período de cocción de entre 3 y 6 horas.
La fruta deshidratada y los germinados pueden ser una forma bastante deficiente de cuidar nuestra alimentación, incrementar los nutrientes en nuestra dieta diaria con un bajo costo.
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