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Las mezclas heterogéneas no se juntan porque haya partículas mas grandes o mas pequeñas. Ellas no se mezclan debido a la propiedad llamada " solubilidad". Si consideramos el caso del azúcar y agua vemos que el azúcar es soluble y se disuelve fácilmente por lo tanto se forma una mezcla homogénea pero si mezclamos agua y arena no se mezclaran por que el arena no es soluble al agua y entonces se dice que formamos una mezcla heterogenea.
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