Respuestas
Respuesta:
que así puedes estar mas sano y así podrás sin problemas en tu vida
Explicación:
ya lo trabaje
BENEFICIOS
Algunos alimentos de alta calidad nutricional de la cocina peruana
El maíz, tan arraigado a la cultura y la historia de la región, aporta su variedad choclo morado, rico en antocianinas, pigmentos de reconocidas propiedades antioxidantes. Está presente en la chicha morada, una bebida popular muy sabrosa, aromática y nutritiva. Otra bebida símbolo de Perú es el pisco, un destilado de uvas delicioso, sano y muy valorado por sus propiedades purificadoras del organismo.
La yuca es otro alimento fundamental en la dieta peruana. Este tubérculo es rico en hidratos de carbono de absorción lenta y en saponinas, de probada acción antioxidante. Además, muchos platos peruanos utilizan el camote, batata o boniato, que tiene propiedades antiinflamatorias y es rico en potasio, hierro, carotenos y vitaminas A y C. Tiene un alto contenido de fibra, es simplemente exquisito e interviene en purés, sopas y guarniciones, horneado o frito.
La gastronomía del Perú es una de las más variadas y exquisitas del mundo, tanto que en el libro 357 listas para entender cómo somos los peruanos llega a contar hasta 491 platos típicos.
La cocina peruana es el resultado de la fusión inicial de la tradición culinaria del antiguo Perú —con sus propias técnicas y potajes— con la cocina española en su variante más fuertemente influenciada por 762 años de presencia morisca en la Península Ibérica y con importante aporte de las costumbres culinarias traídas de la costa atlántica del África subsahariana por los esclavos.
Posteriormente, este mestizaje se vio influenciado por los usos y costumbres culinarios de los chefs franceses que huyeron de la revolución en su país para radicarse, en buen número, en la capital del virreinato del Perú. Igualmente trascendental fue la influencia de las inmigraciones del siglo XIX, que incluyó chinos-cantoneses, japoneses e italianos, entre otros orígenes principalmente europeos.
El maíz, tan arraigado a la cultura y la historia de la región, aporta su variedad choclo morado, rico en antocianinas, pigmentos de reconocidas propiedades antioxidantes. Está presente en la chicha morada, una bebida popular muy sabrosa, aromática y nutritiva. Otra bebida símbolo de Perú es el pisco, un destilado de uvas delicioso, sano y muy nutritivo