Question

Por que el líquido de las sustancias con lipidos se vuelve blanquecino

Answer 1

Respuesta:

porque son sustancias compuestas

Answer 2

Los líquidos de las sustancias que contienen lipidos se vuelven blanquecinos debido a su baja solubilidad, porque su estructura química es principalmente  hidrocarbonada (alifática, alicíclica o aromática), con numerosos enlaces C-H y C-C .

La naturaleza de estos enlaces es 100% covalente y su momento dipolar es mínimo aportándole a los lipidos su característica hidrofobicidad (insolubilidad en agua)

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