Respuestas
Respuesta:
Las grasas vegetales más importantes son la de cacao y palma. A pesar de ser de origen vegetal son de textura sólida a temperatura ambiente porque en su composición abundan los ácidos grasos saturados.
Aplicaciones
Las grasas vegetales proporcionan palatabilidad a los alimentos, mejoran el sabor y hacen más apetecible el alimento al consumidor. Por supuesto, las grasas suministradas en forma de grasa vegetal proporcionan energía y realizan las distintas funciones correspondientes a las grasas como funciones estructurales o mantenimiento de las membranas celulares. El consumo de grasas vegetales contribuye a retrasar el vaciado gástrico y a la sensación de saciedad.
:) la mejor respuesta porfis XD
Respuesta:
ALIMENTOS RICOS EN GRASAS VEGETALES EL ACEITE DE OLIVIA
Explicación: